Sabah gün doğarken Antep sokaklarında cartlak(ciğer) kebabı yiyen insanlar gördük. Aslında bu kebabı yemek aklımıza gelmezdi ama sabahın bu saatinde sokak ortasında iştahla kebab yiyen insanları görünce denemeye karar verdik.. :)
Lokantada garsona sorduk sabahları ciğer yenir mi?
Garson bize dedi ki; “Antep’te ciğer esas sabahları yenir."
Antep'in en ünlü kebabıdır cartlak (diğer adıyla ciğer) kebabı. Kuzu ciğerinden yapılır. Tadına baktık.. Lezzeti müthişti..
Popüler Yayınlar
-
BARLA Barla, Isparta ilinin Eğirdir ilçesine bağlı olup, eğirdir gölünün batısındadır. Isparta’ya 40 km; Eğirdir’e 22 kmdir. Bölgenin en ...
-
1910 yılında Trabzon’da doğdu. Baba tarafından Kafkas Kartalı Şeyh Şamil’e, anne tarafından ise Ahmet Ziyaeddin Gümüşhanevî adında halk ...
-
Güvenç göletine, şehir içinden Yahyalar - Yakacık - Memlik köyü - Sarıbeyler köyü güzergahından ulaşabilirsiniz. Sarıbeyler köyü ve Güvenç...
1 yorum:
Ben ciger cok severim de sabah sabah yendigini bilmezdim. Agir gelmez mi acaba?
Yorum Gönder