Popüler Yayınlar

2 Haziran 2011 Perşembe

*** TAHMİS KAHVESİ/GAZİANTEP ***

TAHMİS KAHVESİ..
Gaziantep’in tarihi yapıları içinde, 100 yıllık bir klasik. Kozluca Mahallesi, eski buğday arsasının kuzeyinde bulunuyor. Tahta sandalyeleri, asma katıyla günün yorgunluğunu atmak için bir bol köpüklü kahve içilebilecek yer.. Sabahın ilk ışıkları ile kapılarını yeni güne açan Tahmis Kahvesi, yılların eskitemediği yüzlere ev sahipliği yapıyor. Kahve içmek, nargile fokurdatmak ya da yarenlik etmek isteyenlerin mekanı. Gün görmüş masaları, asma katı ve başka hiçbir yerde soluyamayacağınız havasıyla görülmeye değer. Burada içeceğiniz bir menengiç kahvesi, damağınızda hoş bir tat bırakacaktır. Keyifli sohbetler yapılıyor, memleket sorunları tartışılıyor, çaylar yudumlanırken tavla, okey ve kağıt oyunları oynanıyor. Eski semt kahveleri gibi, giderek yaygınlaşan cafe kültürüne direnircesine, dimdik ayakta kalma mücadelesi veriyor...



MENENGİC KAHVESİ...
Menengic ağacının meyvesinden üretilmektedir. Menengic Kahvesi'nin içinde kimyasal madde yoktur %100 doğaldır. Menengic kahvesi TÜRK KAHVESİ tarzında ağır ateşte pişirilir.
Öksürüğü keser. Balgam söktürür
Nefes açıcıdır. Nefes darlığına iyi gelir. Antiseptik özelligi vardır
Göğsü yumuşatır. Solunum yollarına faydası vardır
Ayak terlemelerini önler. Yaraları tedavi eder
Böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur. Ses tellerine iyi gelir
Mide ağrılarını dindirir. Kalp yetmezliği riskini azaltır
Yağlı bir içecektir, yüksek E vitamini ve doymamış yağ asidi düzeyi ile kandaki kolesterolü düşürmeye kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur...



KÖZDE TÜRK KAHVESİ...
Türk kahvesinin en güzeli közde pişendir çünkü kahvenin tadı yavaçca pişmesiyle daha da bir ortaya çıkar. 




Tarihi Kır Kahvesi, Gaziantep Kalesi'nin altında Tabakhane semtinde, Avrupa Birliği, GAP İdaresi ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından restore edilerek Gaziantep'e kazandırılmıştır.  


Bina Antep taşlarından imal edilmiş olup, renkli camları, bir kısmı korunan eski ahşap pencereleri, Antep nacarlığını yansıtan tavanı, oturum mekanlarındaki sandalyeleri, kürsüleri ve masa örtüleri ile tamamı ile geleneksel Gaziantep temasını yansıtmaktadır.  


Bahçe girişindeki 140 yıllık dut ağacı ve 150 yıllık "Kumandan Çeşmesi" tarihi hissettirmektedir. Beş adet dut ağacının gölgelendirdiği bahçede 10 metre ilerideki kalenin tüm ihtişamını görebilirsiniz. Ayrıca çalınan müziklerle tarihle modern yaşam arasındaki köprüyü, nargilenizi tüttürürken demli bir çay eşliğinde kendi benliğinizde hissedebilirsiniz.  


GAZİANTEP KALESİ...
Gaziantep şehir merkezinde, gerek ihtişamı ve heybetiyle, gerekse bir sır gibi gizlediği tarihiyle dikkati çeken Gaziantep Kalesi, Türkiye'deki kalelerin en güzel örneklerindendir.
Kalenin ne zaman ve kimler tarafından inşa edildiği hususunda kesin bir bilgi olmamakla beraber, yapılan incelemeler sonunda kalkolitik dönemden itibaren iskan gördüğü bilinmektedir. Bugünkü biçimini ise Bizans İmparatoru Justinyanus döneminde M.S. 6. yüzyılda almıştır...

10 yorum:

Lô - Lâ dedi ki...

: (

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

bir de böyle alan dolması diye birşey mi varmış ya
ne kadar ki bizlere tanınan bu alan
bak şimdiii...sıkıntısı alır beni şimdiden :(
fotolarının, yazının, verdiğin bilgilerin önüne geçti valla benim için bu konu, özür dilerim

neyse...yine de beraberiz, önemli olan bu

sevgiyle...

nani dedi ki...

Tüm kahveler güzel de, ben ille de bol köpüklü türk kahvesi diyenlerdenim!..
Hele közde ağır ağır pişerse...

Gezi/yorum... dedi ki...

@Aynur; blog üzerinden yükleme yaparken sistem uyarı verdi mecburen böyle yaptım bende
@nani; kahve aynen dediğin gibi olmalı közde ağır ağır pişmeli :)

Sıradan bir balık dedi ki...

Elimde kahve, karşımda yine, ama yine görmediğim bir mekan!
Çok çalışmalıyım çokkkkk:)

fikir projeleri dedi ki...

çok hoş kareler bunlar fotoğrafla uğraşmak bence alıp başını istediğin yerlere gidip keşfetmektir kolaylıklar diliyorum

Gezi/yorum... dedi ki...

@fikir projeleri; tamda yaptığım bu aslında bir makinayla keşfe çıkmak.. teşekkürler beğenin için

didem dedi ki...

Kahve ne kadar cok seye iyi geliyormus. Ilac gibi...

Gulcin dedi ki...

cok guzel kareler cok begendim. Elinize saglik

ahmetyemekte dedi ki...

Eşimle beraber biz de Tahmis Kahvesine gitmiş ve çok beğenmiştik. Gittiğimiz gün içeride fazla kişi yoktu. Çok güzel siyah beyaz fotoğraflar çekmiştik. Menengic kahvesini de ilk defa orada içmiştik.